健康提“素”系列科普——如何抵挡零食诱惑
说起零食，可以拉满年代感，比如：西瓜泡泡糖、米炮筒、油炸干脆面......是八零后的专属记忆；肯德基、麦当劳、......更多的是九零后的记忆密码；而一句“辣条恒久远，一包永流传”，仿佛串联了几代人的记忆。
估计屏幕前的你光看以上几段文字就已经忍不住要吞几下口水了吧。尤其是当零食遇到了加班和熬夜，你脑海里是不是也出现过 “加班熬夜来一袋，困了、饿了来一袋，零食和加班更配哦”……居家办公，或者是被困几平米房间时，辣味零食似乎成了外卖首选，妥妥的"硬通货"。
但是！
当你细看零食配料表时，
真的丝毫不会迟疑一下吗？
不了解可能会无所谓，
但了解后还要做，
那就是一意孤行了。
小编要告诉大家：
合理选择、理性购买才正确！
健康素养66条的基本技能特别提出要能看懂食品、药品、保健品的标签和说明书。那么食品的标签是哪些呢？主要就是食品配料表和营养成份表。具体如何看配料表可以参照以下几个原则：
食品配料表
一、根据相关规定，食品配料表以含量高低排序，越排在前面的添加量越高。
二、对于同类产品，配料表越简短越好。
三、警惕隐藏的风险。
营养成分表
一、能量需结合当天总摄入量合理选择。
二、钠摄入过多有害健康，根据国家规定，“低钠”需达到每100g或每100ml产品中钠含量等于或低于120mg。
三、蛋白质是人体必需的营养物质，所以含量越高越好。
四、碳水化合物是人类能量的主要来源，但摄入过多可能会引起肥胖。
五、优先选择标注为“0反式脂肪”食物。
（具体可参看
总之，不需要谈零食色变，但要学会甄别，尤其是健康零食对宝宝整体饮食均衡起着很重要的作用，父母帮助其合理选择，给予正确引导。
零食首选天然、新鲜的食物，但如果实在是难以抵挡速食零食的诱惑，就通过配料表与营养成分表搭配选择，选择低糖、低盐、低脂，适合自己的预包装食品。而且要适量食用，最好在两餐之间少量食用，睡前1小时尽量不食用哦。
PS：自己动手DIY也是不错选择，在家自制零食，从原料到做法都可以自己全权掌控，既能保证食材新鲜，又能很好地控制油盐等调味料。在DIY的过程中既享受学习烹饪的乐，又可以将零食与朋友或家人分享，有孩子的家庭还能增进亲子关系。
推荐食谱（如何做一款低盐低油免油炸的小零食）：
准备蒸熟的土豆50克、黄瓜30克、面粉15克、清水20克，搅打成糊状，平铺于可食用油纸上，110度上下火30分钟左右。
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